Кардамон в России на сегодняшний день имеет стоимость приблизительно 1925 руб. за 1 кг.
Кардамон целый обладает уникальными вкусовыми качествами:
- остропряным;
- сладковатым;
- с легким оттенком лимона.
Интересный факт: кардамон – одна из самых дорогих специй в мире. Цена обусловлена трудоемким ручным сбором и сложной обработкой. Полезная информация: * Кардамон – многолетнее травянистое растение семейства Имбирные. * Родина специи – Индия, Шри-Ланка, Гватемала. * Плод кардамона представляет собой трехгранную коробочку, содержащую семена – именно их используют в качестве специи. * Кардамон широко применяется в кулинарии: * придает пикантность мясным и рыбным блюдам; * добавляет аромат выпечке и десертам; * используется для приготовления традиционного индийского чая масала. * В медицине кардамон используется как: * средство от расстройств пищеварения; * антисептик; * тонизирующее средство.